EL FUEGO & LA PARRILLA
Producto gallego y
tradición en cada mesa
PRODUCTO GALLEGO
El producto gallego es la base de nuestra cocina y nuestra seña de identidad. En Gonzaba criamos y maduramos nuestras carnes para llevar a la parrilla los mejores chuletones de vaca y buey gallego.
Especialistas en lechazo churro y cochinillo al horno de leña, completamos la experiencia con una extensa carta de pescados y mariscos de las rías. Todo pensado para que tu visita sea un viaje auténtico al sabor de Galicia.
Reconocidos por la Guía MICHELIN.
Nuestra cocina ha sido distinguida con el Bib Gourmand de la Guía Michelín, reconocimiento a la excelencia gastronómica con la mejor relación calidad-precio.
Un aval que confirma lo que nos mueve cada día: transformar el producto gallego en cultura gastronómica.
SOBRE NOSOTROS
En Gonzaba dominamos el arte del fuego para que cada asado se convierta en una experiencia inolvidable.
Nuestro equipo de parrilleros y cocineros trabaja con la misma pasión con la que Galicia nos regala sus productos: carnes maduradas, pescados frescos y mariscos atlánticos.
Ven a descubrir un espacio donde la tradición y la innovación se encuentran alrededor de la mesa.
CALIDAD & SABOR
NUESTRA CARTA
NUESTROS LOCALES
DÓNDE ESTAMOS
Asador Gonzaba está presente en Galicia desde 1976, ofreciendo las mejores carnes y pescados de Galicia a la brasa.
Desde entonces y con humildad, trabajo duro y mucho esfuerzo hemos ido creciendo hasta albergar cuatro locales, uno situado en A Coruña, otro en Santiago de Compostela , otro en Carballo en el entorno único de la Finca Gonzaba y por último Madrid ; sin perder de vista nuestras raíces y conservando como base de nuestra cocina la excelente calidad de la materia prima gallega.
PONTE EN CONTACTO
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