ASADOR GONZABA SANTIAGO

En Asador Gonzaba Santiago nos enorgullece llevar la auténtica esencia de Galicia a la mesa, con una propuesta gastronómica que une carne gallega de origen propio, pescados y mariscos de nuestras rías y una bodega con más de 400 referencias de vino. Ubicado en el corazón de Santiago de Compostela, nuestro restaurante es un punto de encuentro para quienes buscan calidad, tradición y una experiencia culinaria completa.

La carne gallega madurada es uno de los pilares de Gonzaba. Criada en nuestra propia ganadería y seleccionada con el máximo cuidado, cada chuleta refleja la excelencia y la pasión con la que trabajamos. Junto a ella, ofrecemos cortes premium y propuestas que varían según la temporada, siempre manteniendo el producto como protagonista.

Nuestra cocina no se limita a la carne. Los pescados y mariscos gallegos, traídos directamente de los puertos de confianza del grupo, aportan frescura y autenticidad a la carta. Platos elaborados con rodaballo, bogavante o almejas son un reflejo de la riqueza del Atlántico y de la tradición marinera de Galicia.

La bodega de Asador Gonzaba Santiago es otro de nuestros tesoros. Más de 400 referencias de vinos nacionales e internacionales permiten crear maridajes únicos para cada plato. Desde vinos gallegos de pequeñas bodegas hasta etiquetas exclusivas, cada elección está pensada para realzar la experiencia gastronómica.

El restaurante cuenta con un ambiente elegante y acogedor, ideal tanto para comidas familiares como para celebraciones y eventos privados en Santiago de Compostela. Nuestro equipo se caracteriza por un servicio cercano y profesional, que acompaña la calidad del producto con una atención a la altura de cada ocasión.

En Asador Gonzaba Santiago también organizamos jornadas gastronómicas y experiencias temáticas, como las Jornadas del Buey, showcookings o cenas maridaje, que acercan al cliente a la cultura gallega de una forma única. Cada evento es una oportunidad para disfrutar, aprender y compartir en torno a la buena mesa.

Si buscas un restaurante de carne gallega en Santiago de Compostela, con pescados y mariscos frescos y una bodega de primer nivel, Asador Gonzaba Santiago es tu destino. Gastronomía, tradición y excelencia se dan la mano en un espacio que celebra lo mejor de Galicia.