Dicen que las mejores historias se escriben despacio. Así nació también la idea de Finca Gonzaba, un espacio pensado para celebrar bodas con la misma pasión con la que en el Grupo Gonzaba llevamos años disfrutando de la gastronomía.
¡Porque las mejores celebraciones empiezan alrededor de una buena mesa!
Ya se sabe que, desde hace años, en el Asador Gonzaba de Carballo, en A Coruña, hemos compartido con nuestros clientes momentos inolvidables: aniversarios, reuniones familiares y, de vez en cuando, algunas bodas que nos recordaban porqué nos apasiona tanto lo que hacemos.
Por eso, a principios de este 2025 nos dimos cuenta de algo importante: cada vez más parejas querían celebrar bodas con nosotros, no solo por la comida, sino por la forma en qué cuidamos cada detalle. Fue entonces cuando surgió la idea de crear un espacio propio, pensado y preparado para vivir ese día tan especial de principio a fin. Así fue como tomamos la finca que llevábamos tiempo mimando y la convertimos en lo que hoy es Finca Gonzaba.
Un lugar con alma gallega
A tan solo unos minutos de Carballo, rodeada de verde y sin vecinos alrededor, Finca Gonzaba es un rincón donde la tranquilidad y la naturaleza son parte del encanto. Su estilo rústico y acogedor, con la piedra y madera como protagonistas, que combinan a la perfección con ese toque moderno y elegante. Queríamos conservar la esencia de una casa gallega tradicional, pero adaptada a las necesidades de hoy: espacios amplios y rincones con encanto para cada momento del día.
La finca ofrece una privacidad total, ideal para disfrutar los días de bodas sin prisas, sin ruidos y sin preocupaciones. Aquí no hay límites de sonido ni horarios que corten la magia…
Cada boda se vive como se debe vivir: a vuestro ritmo.
La gastronomía, nuestro sello
Si algo diferencia a Finca Gonzaba es su gastronomía. Detrás de cada plato está la experiencia y el saber hacer del Asador Gonzaba, con años de experiencia. Creemos que en las bodas no solo se recuerda por lo que se vive, sino también por lo que saborea. Por eso, nuestros menús se elaboran con producto local y con el cariño que caracteriza al grupo Gonzaba. Desde el aperitivo en el jardín hasta el banquete, cada propuesta gastronómica se diseña de forma personalizada y para disfrutar, ¿quieres ver nuestro dossier? 😉
Un espacio para soñar y… ¡Celebrar!
En este tiempo hemos aprendido que organizar una boda es mucho más que preparar un menú o decorar un salón. Por eso, en Finca Gonzaba contamos con un equipo de profesionales especializados en eventos, que acompañan a cada pareja en todo el proceso. La finca cuenta con amplias zonas verdes perfectas para ceremonias civiles al aire libre, cócteles bajo la sombra de los árboles o sesiones de fotos en plena naturaleza.
En el interior, los salones combinan el estilo rústico con un toque modernos, creando un ambiente elegante y cálido y elegante que se adapta a cualquier tipo de boda.
¿Por qué elegir Finca Gonzaba?
Porque aquí todo está pensado para que vuestro día sea tal y como lo habéis imaginado. Porque ofrecemos un entorno rodeado de naturaleza, una gastronomía de primera y una atención cercana.
Porque en Finca Gonzaba no organizamos bodas en serie…
… creamos experiencias únicas, hechas a medida.