Septiembre y otoño, el mejor momento para celebrar
El calendario se llena de eventos… planes… y en Gonzaba lo traducimos en experiencias memorables. Si buscas un lugar con alma gallega para un evento corporativo, una celebración privada o incluso una boda, en Gonzaba encontrarás espacios con carácter y una cocina que pone el producto por delante: carne gallega madurada, marisco atlántico y arroces de autor.
Gonzaba Madrid: elegancia en el Barrio de Salamanca
En el corazón del Barrio de Salamanca, nuestros salones se ubican en un edificio histórico con una atmósfera cálida y premium. Es el escenario perfecto para reuniones ejecutivas, presentaciones de marca, comidas de equipo o celebraciones familiares con un punto de sofisticación.
- Salones con privacidad y montaje flexible.
- Servicio atento y tiempos de cocina precisos.
- Propuestas gastronómicas que viajan por nuestra ganadería, la brasa y el Atlántico.
Finca Gonzaba en Galicia: naturaleza, tradición y gran formato
Cuando piensas en bodas o celebraciones a lo grande, la Finca Gonzaba es ese lugar que lo cambia todo: un entorno natural, cuidado al detalle, con la autenticidad gallega como hilo conductor. Aquí la gastronomía no acompaña: protagoniza.
- Menús personalizables con carne gallega, marisco y arroces.
- Puestos en vivo, parrilla y servicio coordinado para ritmos fluidos.
- Espacios versátiles para ceremonia, cóctel y banquete.
Carballo, Santiago y A Coruña: eventos con esencia local
En Carballo, Santiago y A Coruña, los restaurantes del grupo se convierten en anfitriones de comidas de empresa, reencuentros y celebraciones privadas. La clave: producto local y esa manera de hacer las cosas que hace sentir a cada invitado como en casa.
- Reservados y salones para diferentes tamaños de grupo.
- Coordinación ágil con el equipo para adaptar tiempos y maridajes.
- Posibilidad de rutas por temporada: mariscos del día, carne a la brasa, arroces.
Gastronomía que convierte un evento en recuerdo
La experiencia Gonzaba empieza en el producto y sigue en la técnica. En carne, la maduración y la brasa marcan el carácter; en mar y costa, la frescura del Atlántico; en arroces, la dirección de nuestro chef, con arroces de autor que llegan al punto y a la mesa.
Sugerencias habituales para eventos:
- Entrada: mariscos y pescados de temporada (rodaballo, bogavante, cigalas).
- Principal: chuleta de vaca gallega o parrillada al centro.
- Arroz (seco o meloso) para compartir, con mar o carne.
- Maridajes con vinos gallegos y selección internacional.
¿Planificamos tu evento?
Cuéntanos la fecha, el número de invitados y el estilo que buscas. Diseñamos contigo el menú y el ritmo del servicio.
Cómo trabajamos: coordinación, tiempos y detalle
- Un único interlocutor para que todo fluya.
- Tiempos de cocina y sala sincronizados para evitar esperas.
- Menús adaptables (intolerancias, opciones kids, vegetarianas bajo consulta).
- Prueba de menú en eventos de gran formato (boda, corporativo).
Reserva ahora tu fecha
Otoño es temporada alta para eventos. Asegura tu día y deja que nos encarguemos de lo importante: que tu gente disfrute.
- Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación debo reservar?
- En otoño las fechas vuelan. Recomendamos reservar con la mayor antelación posible; para bodas o grandes eventos, lo ideal es comenzar la planificación con varios meses de margen.
- ¿Puedo personalizar el menú?
- Sí. Partimos de propuestas base (carne, mar, arroces) y las adaptamos a tus preferencias, temporada e invitados (intolerancias, opciones infantiles, etc.).
- ¿Hay espacios privados?
- En Madrid contamos con salones en el Barrio de Salamanca con distintas configuraciones. En Galicia, la Finca Gonzaba ofrece áreas diferenciadas para ceremonia, cóctel y banquete.
- ¿Ofrecéis prueba de menú?
- Para bodas y grandes eventos, sí. Agendamos una prueba para ajustar puntos, maridajes y tiempos.
- ¿Gestionáis decoración, música o audiovisuales?
- Podemos coordinar proveedores habituales o trabajar con los tuyos. Te asesoramos para que todo encaje con el estilo del evento.