Nicoly_gonzaba@yahoo.es Jornadas del Buey en Madrid: 3–5 de octubre en Gonzaba Este octubre Madrid vive un plan gastronómico único. Gonzaba celebra del 3 al 5 de octubre sus Jornadas del Buey, con carne de ganadería propia en Galicia, madurada con precisión y marcada a la brasa para disfrutar en Hermosilla 103 (Barrio de Salamanca). Hasta fin … Leer más
Septiembre y otoño, el mejor momento para celebrar El calendario se llena de eventos… planes… y en Gonzaba lo traducimos en experiencias memorables. Si buscas un lugar con alma gallega para un evento corporativo, una celebración privada o incluso una boda, en Gonzaba encontrarás espacios con carácter y una cocina que pone el producto por … Leer más
En el corazón del Barrio de Salamanca, el chuletón gallego de Gonzaba se ha convertido en un referente gastronómico. Este corte emblemático es mucho más que carne: es tradición, técnica y producto de ganadería propia. Desde nuestras cámaras de maduración en Galicia hasta la brasa en Madrid, cada paso está pensado para que el comensal … Leer más
En el Grupo Gonzaba entendemos que el mar es parte de nuestra identidad. Desde Galicia hasta Madrid, acercamos el sabor del Atlántico a la mesa con mariscos y pescados de máxima frescura. Bogavante azul, langosta, percebes, centollo y pescados salvajes llegan cada semana desde las rías gallegas, garantizando una experiencia gastronómica única tanto en nuestros … Leer más
En el Grupo Gonzaba entendemos la carne como un legado. Desde nuestras ganaderías en Galicia hasta las brasas de nuestros restaurantes en Madrid, A Coruña, Carballo y Santiago, trabajamos con un producto de origen propio, criado con respeto y madurado con paciencia. Este compromiso con la autenticidad nos convierte en un referente de la carne … Leer más
