El arte de organizar eventos en Asador Gonzaba Madrid. En el ecosistema empresarial y social de Madrid, existen lugares que se visitan por moda y lugares que se eligen por convicción. En el número 103 de la calle Hermosilla, el Asador Gonzaba ha logrado algo complejo en la capital: fusionar la sofisticación del Barrio de … Leer más
El mito del asador de carne Existe una creencia extendida en la capital que dicta que a un asador se viene exclusivamente a comer carne. Es una visión reduccionista que en Asador Gonzaba Madrid hemos decidido desmantelar a golpe de producto. Para nosotros, la brasa no es un fin en sí mismo, sino una herramienta … Leer más
400 etiquetas y un sólo prejuicio En la mayoría de los asadores, la carta de vinos es un trámite. En Asador Gonzaba Madrid, es un conflicto, pero bendito conflicto entre lo que el cuerpo pide —un tinto con estructura que aguante el envite de nuestra brasa— y lo que el paladar ansía: la sofisticación de … Leer más
