400 etiquetas y un sólo prejuicio En la mayoría de los asadores, la carta de vinos es un trámite. En Asador Gonzaba Madrid, es un conflicto, pero bendito conflicto entre lo que el cuerpo pide —un tinto con estructura que aguante el envite de nuestra brasa— y lo que el paladar ansía: la sofisticación de … Leer más
Enero en Asador Gonzaba se disfruta así, brasa, los mejores cortes de carne de origen Gallego y el mejor producto del Atlántico.
Enero en Asador Gonzaba se disfruta así, brasa, los mejores cortes de carne de origen Gallego y el mejor producto del Atlántico.
En Finca Gonzaba, los menús de grupo unen sabor tradicional y toques modernos para algo aún más especial.
Jornadas del Buey en Madrid: 3–5 de octubre en Gonzaba Este octubre Madrid vive un plan gastronómico único. Gonzaba celebra del 3 al 5 de octubre sus Jornadas del Buey, con carne de ganadería propia en Galicia, madurada con precisión y marcada a la brasa para disfrutar en Hermosilla 103 (Barrio de Salamanca). Hasta fin … Leer más
En el corazón del Barrio de Salamanca, el chuletón gallego de Gonzaba se ha convertido en un referente gastronómico. Este corte emblemático es mucho más que carne: es tradición, técnica y producto de ganadería propia. Desde nuestras cámaras de maduración en Galicia hasta la brasa en Madrid, cada paso está pensado para que el comensal … Leer más
